Produits Typiques

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Recettes et Combinaisons - Articles et News


OIP Parfum de Noël: Le Panettone pâtisserie Corsini est arrivé :

Outre le grand soin qui se consacre à la levure et au choix des meilleurs ingrédients, il faut au moins deux jours pour le mélange de la pâte et son long repos. Cette année encore nous vendons le Panettone fraîchement cuit de l'ancienne tradition Corsini avec ses variantes: le classique, sans fruits confits, au chocolat et à l'abricot.

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Tradizioni Padane pâtes farcies fraîches

La ligne Tradizioni Padane "fatta a mano"comprend la production de casoncelli et tortelli exclusivement à la main avec de la farine de Brescia.

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Exploitation Agricole Agrirape : Marmelades et confitures naturellement bonnes

Les confitures Agrirape sont entièrement réalisées avec la fruite de l’exploitation avec seulement du sucre et du jus de citron, sans l’ajoute de conservants. Confitures extra de pêche de Leoforte : très douces, aromatiques et parfumées, les pèches de Leonforte sont un joyau de l’agriculture Italie. Confiture de pêche blanche : obtenue à partir de pêches blanches, de la variété « Settembrino Bianco ». Confiture extra d’abricots « Albabella » : cette confiture est obtenue à partir des fruits récoltés dans le petit verger de l’exploitation. Sa cultivation est effectuée sans l’usage d’insecticides chimies. Il s’agit d’anciennes variétés locales, redécouvertes par Giuseppe Manna et capables de produire des fruits aux exceptionnelles caractéristiques organoleptiques. Confiture extra de Figues de Barbarie : il s’agit d’une extraordinaire confiture à la saveur forte et douce, avec le typique arome des figues de Barbarie cuits. Confiture extra d’orange rouge de Sicile : réalisée avec les oranges rouges siciliennes des variétés « Tarocco » et « Moro », est une typique confiture d’oranges mais au goût très caractéristiques dû à l’usage exclusif d’oranges rouges. Confiture extra de mandarin : réalisée avec des mandarins siciliens, il s’agite d’une confiture à goût très délicat. Elle se présente avec une belle couleur orange clair, très limpide, et légèrement liquide à cause de la basse cuisson à laquelle le produit est soumis et pour la totale absence de pectine ajoutée. Confiture extra de citron : réalisée uniquement avec des citrons siciliens de haute qualité, récoltés et transformés en quelques jours. Comme la confiture de mandarins, elle se présente très claire (pour la brève cuisson) et très liquide, à cause de la cuisson à petit feu et pour l’absolue authenticité du produit, qui ne contient pas de pectine ou d’autres additifs.

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Pexto - recettes de la tradition

Pexto dans son laboratoire génois a développé et mis à jour les recettes historiques de la tradition ligure. Pesto alla genovese, Pesto alla genovese sans ail. Dans toutes leurs variantes, les Pexto frais sont unis par la haute qualité des ingrédients. Une qualité sans compromis : Parmigiano Reggiano affiné pendant 27 mois et produit avec du lait de montagne, de l'huile d'olive vierge extra, du moût italien de première qualité provenant d'un moulin historique ligure, des noix, des pignons et de l'ail italien et de l'inimitable basilic génois AOP, absolument frais.

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Nouvelle collaboration OIP à Lyon: Tipico - Epicerie Conviviale Italienne

Alessandro et Simone vous attendent avec une vaste sélection des produits présents dans notre catalogue. Tipico - Epicerie Conviviale Italienne 10, Rue de la Martinière 69001 Lyon Heures d'ouverture : 10h30 - 20h00

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 FORUM
La pain carasau entier PUDDU sera-t'il bientôt disponible?
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Domanda posta da: Bri ( 21/09/2018)
Catégorie/Sujet Produits typiques


ou peux trouver ces olives à MARSEILLE FRANCE
MERCI D AVANCE
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Domanda posta da: L BISMUTH ( 15/07/2018)
Catégorie/Sujet Olive verdi Bella Cerignola - Iposea


Il faudrait que ce vinaigre soit inscrit à l'Unesco ! Une salade de roquette, un trait d'huile d'olive de Nyons, un trait de Giusti, un tour de moulin à sel et en avant la dégustation. Un pur régal.
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Domanda posta da: xavier-pierre ( 11/05/2018)
Catégorie/Sujet ACETAIA GIUSTI 3 Médailles d'Or



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